Dodge reštaurácie, klient strávil viac

Ak je človek chodí do reštaurácie, to znamená, že nebude žiť od výplaty k výplate a teoreticky pripravení minúť viac, než bolo plánované. Môžeme ho len povzbudiť, aby tak urobili. Samozrejme, že obchodníci už dávno prijala Pravidlo prijaté a vytvoril arzenál všetkých druhov trikov. Pozdĺž hlavných zbraní kapitalistickej stravovanie.

Dodge reštaurácie, klient strávil viac

1. Reštauračné manéver

Medzi najčastejšie technikou. Zníženie nákladov na stravu pre jedno mizerné rubeľ, reštauratéri robia samy o sebe užitočné pre efekt. Podmienené "Caesar" v mysli zákazníka sa pohybuje od kategórie "Strava pre 300 rubľov drahšie" na "200-niečo." Avšak, tento trik je úplne porazený, a pretože je stále modifikovaná: "Cesar" odpisuje ďalších deväť rubľov. Lacný trik to nevyzerá, a účinnosť je zachovaná.

Dodge reštaurácie, klient strávil viac

2. Letters žiadne miesto tu

Ak sa cena v ponuke len uvedené číslo, neznamená to, že je poľutovaniahodné, atrament na písanie "masáž.". To je tiež trik. Samozrejme, že každý chápe, že sa nejedná o obaly. Ale prečo znovu pripomenúť ľuďom, že míňať peniaze? Cornell University štúdiu a zistili, že ľudia, ktorí dávajú z menu bez znak dolára, nechal v reštaurácii oveľa viac peňazí, než tie, s ktorými tŕňom v oku.

Dodge reštaurácie, klient strávil viac

,

3. Pevnosť slová

Pridáme Ak názov misky kvalitatívne epitetá, bude chutný, zvýšenie tržieb o 27%. Táto informácia bola podľa odborníkov prijatej z University of Illinois. Súhlas, zemiaky, vyprážané až ostrý, atraktívnejšie než čipy. Okrem toho sa zistilo, že hosťom, ktorí ponorí do adjektív najviac lichotivo o inštitúcii.

Dodge reštaurácie, klient strávil viac

4. špekulácie o príbuznosti

Či už to môže byť zlatá zemiakový chutí lepšie ako moja babička a moja matka, nikto a nikdy variť. Skúsený kaviareň s tým ani to neskúšajte sa hádať, ale trvajú na tom, že nie je ďaleko za sebou. Takže tam sú sortiment sušienok teplého babičky, hot domáce cestoviny a carbonara recept na teta Petunia.

Dodge reštaurácie, klient strávil viac

5. Feel ochutnávky

Etnicky maľoval slová, aby sa menu zábavnejšie a tlačí skúsiť niečo nové. A aj keď nie je nič neobvyklé v recepte nie je v skutočnosti, že klient bude aj naďalej spokojní. Vzhľadom k tomu, "toast môže stať $ 8 a krutónmi - môžu". Okrem toho zmätený návštevník pravdepodobne zvládnuť čašníka Aký krutónmi. A určite prítomné krutóny, ako by malo byť.

Dodge reštaurácie, klient strávil viac

6. Optický klam

Ak sú niektoré položky menu zdôraznila, označený farbu, alebo umiestnené v krabici, okamžite upútať pozornosť. Táto metóda sa zvyčajne používa lacnej ubytovanie a slušný, samozrejme, nemôže si to dovoliť. Ale existuje viac elegantný spôsob, ako získať rovnaký efekt. Ak chcete napríklad napísať meno v dvoch radoch namiesto jedného, ​​alebo aby sa písmo väčšie.

Dodge reštaurácie, klient strávil viac

7. Máme tiež lacnejšie

A trochu viac o krutóny. Často reštaurácie používajú extrémne drahé pokrmy ako pasca. Hosť je takmer určite nebude chcieť objednať a vybrať si niečo väčšiu sociálnu a verí, že vstúpil racionálne. "Funkcia pochúťka za $ 115 - jediné jedlo v ponuke s trojmiestnym hodnoty - vytvoriť ilúziu, že všetky ostatné položky si môžete dovoliť," - hovorí autor niekoľkých najpredávanejších podnikania, William Poundstone.